Sorbet minute framboise et poivre
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(40 notes)
Un sorbet à la framboise, parfumé au poivre noir et réalisé en quelques minutes.
7min
3min
15min
Ingrédients pour
6 pers.
Pour l'étape 1
Framboise(s) surgelée(s)350 g
Eau8 cl
Sucre en poudre80 g
Moulin à poivre6 tour(s)
Pour l'étape 2
Menthe fraîche6 f
Descriptif de la recette
1. La réalisation du sorbet
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sucre et le poivre.
Dans le bol d'un blender, disposer les framboises surgelées puis verser le sirop dessus. Mixer jusqu'à obtenir la texture d'un sorbet (onctueuse et lisse).
Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation et au moins pendant 15 min.
Dans le bol d'un blender, disposer les framboises surgelées puis verser le sirop dessus. Mixer jusqu'à obtenir la texture d'un sorbet (onctueuse et lisse).
Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation et au moins pendant 15 min.
2. Le dressage du sorbet
Servir une boule de sorbet à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau chaude, puis décorer de quelques feuilles de menthe.
Le + du Chef
«Le sorbet peut être réalisé à l'avance, pour plus de douceur vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc ou un yaourt. Vous pouvez utiliser tout types de fruits surgelés pour réaliser un sorbet minute.»
