Beurre de crevette
sur 21 avis
Beurre aux crevettes grises qui vous servira de base pour accommoder vos sauces.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
100 g
Crevette(s) grise(s)
100 pièce(s)
Descriptif de la recette
Hacher les crevettes grises puis les piler dans un mortier. Ajouter ensuite le beurre pommade et piler de nouveau afin d'obtenir un mélange homogène.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de carmin que vous trouverez chez votre poissonnier.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
