Granité à la menthe
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(24 notes)
Un granité à la menthe facile à faire, qui accompagnera les desserts à base de fruits rouges.
10min
10min
2h
Ingrédients pour
6 pers.
Eau1 cl
Sucre en poudre150 g
Menthe fraîche2 botte(s)
Descriptif de la recette
Laver et effeuiller la menthe.
Mettre à bouillir l'eau et le sucre, puis retirer la casserole et mettre les feuilles de menthe à infuser pendant 5 min (au-delà, la menthe apporte de l'amertume).
Filtrer, puis débarrasser sur une plaque et disposer au congélateur.
Une fois la préparation prise en glace, la gratter à l'aide d'une fourchette.
Mettre à bouillir l'eau et le sucre, puis retirer la casserole et mettre les feuilles de menthe à infuser pendant 5 min (au-delà, la menthe apporte de l'amertume).
Filtrer, puis débarrasser sur une plaque et disposer au congélateur.
Une fois la préparation prise en glace, la gratter à l'aide d'une fourchette.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant vert dans la préparation.»
Les techniques associées
