15 novembre 15h30

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France
Start: 2026-11-15T15:30:00Z
End: 2026-11-15T18:30:00Z
Location: Toulouse François Verdier

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

15 novembre 2026

15h30 - 18h30

Aucune place disponible

À emporter

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France collabore avec L'atelier des Chefs afin de vous proposer d'apprendre les secrets de la boulangerie! Levain naturel, Pain de campagne de conservation, Pain spéciaux vous serez enfin des professionnels!

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Le levain dur est une alternative au levain liquide et peut se faire avec différentes farines pour trouver le goût qui vous convient. On utilise le plus souvent des farines rustiques comme la farine de seigle. Le goût est différent du levain liquide en raison de sa fermentation acétique.

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

93€

/pers.

Le mot du chef.

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.

15 novembre 2026

15h30 - 18h30

Aucune place disponible

À emporter

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Masterclass

Masterclass Italienne

samedi 07 novembre à 18:00

Toulouse François Verdier

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Risotto alla milanese et tuile de parmesan

Saltimbocca à la coppa et à la sauge

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite

samedi 14 novembre à 15:00

Toulouse François Verdier

Croissants pur beurre

Pain au chocolat

Chausson aux pommes 8 pièces

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

3H Menu Gastronomique

dimanche 15 novembre à 08:30

Toulouse François Verdier

Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe

Ceviche de daurade aux agrumes

Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge

S'inscrire sur liste d'attente

129€

/pers.

Sur place

Masterclass

Le Mille-Feuille de A à Z

mercredi 18 novembre à 15:00

Toulouse François Verdier

Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka

Pâte feuilletée rapide

Palmiers caramélisées à la cassonade

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite

samedi 28 novembre à 15:30

Toulouse François Verdier

Croissants pur beurre

Pain au chocolat

Chausson aux pommes 8 pièces

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

Les Classiques de Pâtisserie Française

dimanche 29 novembre à 15:30

Toulouse François Verdier

Le Paris-Brest

Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka

Choux chantilly

93€

/pers.

À emporter