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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Créativité Végétale

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
29 novembre 2026
10h00 - 12h00
Aucune place disponible
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Gnocchis de butternut

Cigares d'Automne à la Courge et Feta

Un cigare salé au saveur d'automne, facile a réaliser.

Velouté de butternut au Beaufort, crème d'ail emprisonnée

Un velouté de courge rehaussé de Beaufort, servi avec des tonnelets de Beaufort enfermant une crème d'ail.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gnocchis de butternut

Cigares d'Automne à la Courge et Feta

Un cigare salé au saveur d'automne, facile a réaliser.

Velouté de butternut au Beaufort, crème d'ail emprisonnée

Un velouté de courge rehaussé de Beaufort, servi avec des tonnelets de Beaufort enfermant une crème d'ail.
29 novembre 2026
10h00 - 12h00
Aucune place disponible
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le goût du fumé
samedi 14 novembre à 15:30
Lyon
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Gambas fumées en persillade, quinoa aux oignons doux et paprika fumé
Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé
79€
/pers.
À emporter
La Volaille : de la découpe à l'assiette
dimanche 15 novembre à 10:00
Lyon
Gigolette de volaille aux champignons
Ballotine de poulet, crémeux de champignons
Jus de viande
79€
/pers.
À emporter
Autour de la Pomme de Terre
dimanche 15 novembre à 15:30
Lyon
Pomme dauphine
Les Rostis
Gnocchis de pomme de terre
79€
/pers.
À emporter
Réaliser son foie gras
samedi 21 novembre à 15:30
Lyon
Terrine de foie gras au naturel
Chutney d'oignons rouges
79€
/pers.
À emporter
Techniques & parfums d'Asie
dimanche 22 novembre à 10:00
Lyon
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
Yakitori de gambas au satay
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter
Créativité Végétale
dimanche 22 novembre à 15:30
Lyon
Gnocchis de butternut
Cigares d'Automne à la Courge et Feta
Velouté de butternut au Beaufort, crème d'ail emprisonnée
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter