11 novembre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Le Goût des Saisons Express
Start: 2026-11-11T12:30:00Z
End: 2026-11-11T13:30:00Z
Location: Lyon

Le Goût des Saisons Express

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et une entrée ou un dessert, pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€

/pers.

11 novembre 2026

12h30 - 13h30

7 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Ravioles cèpes, ricotta et poivre long

Ravioles farcies aux champignons et à la ricotta, pochées, puis sautées au beurre de sauge.

Vinaigrette au mélange trappeur

Vinaigrette à base de vinaigre de cidre, aromatisée par les notes fumées et le sucre d'érable du Mélange Trappeur.

Pavé de dorade à l'unilatéral

Le poisson est cuit presque exclusivement côté peau à feu doux et constant, garantissant un croustillant maximal et une chair nacrée.

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

39€

/pers.

Programme & Recette de cours

Ravioles cèpes, ricotta et poivre long

Ravioles farcies aux champignons et à la ricotta, pochées, puis sautées au beurre de sauge.

Vinaigrette au mélange trappeur

Vinaigrette à base de vinaigre de cidre, aromatisée par les notes fumées et le sucre d'érable du Mélange Trappeur.

Pavé de dorade à l'unilatéral

Le poisson est cuit presque exclusivement côté peau à feu doux et constant, garantissant un croustillant maximal et une chair nacrée.

Chou fleur tombé au beurre noisette

Le chou-fleur est taillé finement et saisi vivement au beurre, lui donnant une saveur de noisette et une texture légèrement croquante.

11 novembre 2026

12h30 - 13h30

7 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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