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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Traditions revisitées

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
26 novembre 2026
10h00 - 11h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Soupe miso

La recette originale de la délicieuse soupe miso à la japonaise.

Papillote de maquereau à la sauce japonaise

Découvrir ce poisson à la chair délicate et délicieuse, disponible toute l'année et abondant dans nos océans. Des filets badigeonnés de mirin et soja et cuits en papillote avec des lamelles de radis blanc et radis rose et servi avec des nouilles soba.

Financier thé vert matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Soupe miso

La recette originale de la délicieuse soupe miso à la japonaise.

Papillote de maquereau à la sauce japonaise

Découvrir ce poisson à la chair délicate et délicieuse, disponible toute l'année et abondant dans nos océans. Des filets badigeonnés de mirin et soja et cuits en papillote avec des lamelles de radis blanc et radis rose et servi avec des nouilles soba.

Financier thé vert matcha

Petits gâteaux à base de blancs d'oeuf et de poudre d'amande, parfumés au thé vert japonais.
26 novembre 2026
10h00 - 11h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Ambiance brasserie
vendredi 20 novembre à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Velouté de panais, dés de panais rôtis, châtaigne et crème noisette
Suprême de volaille cuisson douce aux 5 épices, mousseline de patate douce
Financier à la pistache
59€
/pers.
Sur place
Harmonie Saisonière
samedi 21 novembre à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Salade de laitue, noix et hibiscus
Pavé de dorade à l'unilatéral
Purée de chou-fleur au poivre long de Java
59€
/pers.
Sur place
L'Explosion en Bouche
dimanche 22 novembre à 12:30
Paris Penthièvre (8ème)
Ravioles cèpes, ricotta et poivre long
Vinaigrette au mélange trappeur
Rumsteck en gravlax express puis snacké
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
La pêche du jour
mardi 24 novembre à 19:00
Paris Penthièvre (8ème)
Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade
Effeuillé de cabillaud, risotto de potimarron
Tarte Tatin individuelle
59€
/pers.
Sur place
Voyage au Japon
jeudi 26 novembre à 19:00
Paris Penthièvre (8ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de boeuf au sésame
Purée de patate douce à la cardamone
59€
/pers.
Sur place
L'Assiette Végétale
vendredi 27 novembre à 18:30
Paris Penthièvre (8ème)
Oeuf truffé et carpaccio de champignons
Risotto rose à la betterave
Crumble aux clémentines confites
59€
/pers.
Sur place