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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Une Table Généreuse

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
30 octobre 2026
18h30 - 20h00
16 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tarte fine au saint-marcellin

Un feuilleté fin garni de pousses d'épinards, de morilles et d'un demi-saint-marcellin, rapidement passé au four pour faire fondre le fromage.

Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes

Pavé de saumon pané à la chapelure de noisette puis poêlé, servi sur une fondue de poireaux et accompagné d'une vinaigrette de semoule de brocolis crus, de raisins blancs et d'éclats de noisettes.

Financiers à la noisette, coulis de framboises

Une mignardise moelleuse au bon goût de noisette, servie avec un coulis de framboises.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tarte fine au saint-marcellin

Un feuilleté fin garni de pousses d'épinards, de morilles et d'un demi-saint-marcellin, rapidement passé au four pour faire fondre le fromage.

Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes

Pavé de saumon pané à la chapelure de noisette puis poêlé, servi sur une fondue de poireaux et accompagné d'une vinaigrette de semoule de brocolis crus, de raisins blancs et d'éclats de noisettes.

Financiers à la noisette, coulis de framboises

Une mignardise moelleuse au bon goût de noisette, servie avec un coulis de framboises.
30 octobre 2026
18h30 - 20h00
16 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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Le Menu
Inspiration du Marché
mardi 27 octobre à 19:00
Paris Péclet (15ème)
Saltimbocca de veau
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Tiramisu facile à la figue et fleur d'oranger
59€
49€
/pers.
Sur place
Confort et gourmandises
jeudi 29 octobre à 10:00
Paris Péclet (15ème)
Oeuf cocotte, tomate confite et comté
Daurade grillée comme en Louisiane
Financier aux myrtilles
59€
/pers.
Sur place
Se Faire Plaisir
jeudi 29 octobre à 19:00
Paris Péclet (15ème)
Tartare de saumon, avocat, menthe
Papillote de maquereau à la sauce japonaise
Cheese-cake au citron sans cuisson
59€
/pers.
Sur place
Inspiration du Marché
samedi 31 octobre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Saltimbocca de veau
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Tiramisu facile à la figue et fleur d'oranger
59€
/pers.
Sur place
Epices & Douceurs
samedi 31 octobre à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Velouté de carottes coco
Colombo de poulet
Crumble de butternut et marrons caramélisés
59€
/pers.
À emporter
Inspirations asiatiques
dimanche 01 novembre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Nems de légumes croquants à la crème de chèvre et basilic thaï
Pad thaï au poulet, sauce tamarin et vin blanc
Financier thé vert matcha
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place