20 septembre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Un menu d'exception
Start: 2026-09-20T09:30:00Z
End: 2026-09-20T11:30:00Z
Location: Lyon

Un menu d'exception

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

Clairette de Die offert

20 septembre 2026

09h30 - 11h30

16 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf poché

Un oeuf poché déposé sur une tranche de brioche grillée puis nappé de sauce hollandaise.

Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé

Comme une tarte Tatin, mais avec des pommes de terre violettes 'vitelotte', tendres et moelleuses, délicatement parfumées par le magret.

Gratin de figues et romarin

De belles figues pochées dans un vin parfumé au romarin puis gratinées avec un sabayon.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf poché

Un oeuf poché déposé sur une tranche de brioche grillée puis nappé de sauce hollandaise.

Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé

Comme une tarte Tatin, mais avec des pommes de terre violettes 'vitelotte', tendres et moelleuses, délicatement parfumées par le magret.

Gratin de figues et romarin

De belles figues pochées dans un vin parfumé au romarin puis gratinées avec un sabayon.

Clairette de Die offert

20 septembre 2026

09h30 - 11h30

16 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Une table maritime d'exception

samedi 19 septembre à 09:30

Lyon

Tartare de thon à l'huile de vanille et piment d'Espelette

Aile de raie rôtie, poireaux vinaigrette et sauce gribiche au curry breton

Biscuit moelleux à la noisette, crémeux au chocolat et tuile noisette

79€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Éclat des Saveurs: Cuisiner en Inox avec Lagostina

dimanche 27 septembre à 09:30

Lyon

Gambas sautées à l'ail et au basilic

Tournedos de boeuf, béarnaise, haricots verts cuits à l'anglaise

Nectarines caramélisées lit de fromage blanc et sablé breton

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Richesse et Confort d'Automne

jeudi 01 octobre à 09:30

Lyon

Soupe de légumes d'hiver à la tonka

Suprême de volaille rôti

Purée de carotte "crémeuse à l'orange"

79€

/pers.

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La Table du Chef

Richesse et Confort d'Automne

samedi 03 octobre à 09:30

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Soupe de légumes d'hiver à la tonka

Suprême de volaille rôti

Purée de carotte "crémeuse à l'orange"

79€

/pers.

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Un Cycle de Délices

dimanche 04 octobre à 09:30

Lyon

Salade de riz complet méditerranéenne & romarin

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79€

/pers.

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La Table du Chef

Un Cycle de Délices

mercredi 07 octobre à 09:30

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Salade de riz complet méditerranéenne & romarin

Filet mignon rôti

Purée de pomme de terre

79€

/pers.

Sur place