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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

Gourmandise & exotisme en grandes pompes

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
05 septembre 2026
09h30 - 11h30
1 place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan

Assaisonnez et préparez la chair délicate des daurades royales avec de la mangue, de l'huile d'olive, de la coriandre fraîche et de délicieuses et croustillantes tuiles au parmesan.

Filet de poulet au vinaigre balsamique et taboulé à la menthe

Des filets de poulet poêlés vivement, nappés de vinaigre balsamique réduit et agrémentés d'échalotes, servis avec une semoule cuite dans un bouillon, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée de légumes.

Ananas caramélisé au rhum vanillé, mousseline de fromage blanc

Des cubes d'ananas cuits dans un caramel au parfum des îles, accompagnés d'une chantilly au fromage blanc.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan

Assaisonnez et préparez la chair délicate des daurades royales avec de la mangue, de l'huile d'olive, de la coriandre fraîche et de délicieuses et croustillantes tuiles au parmesan.

Filet de poulet au vinaigre balsamique et taboulé à la menthe

Des filets de poulet poêlés vivement, nappés de vinaigre balsamique réduit et agrémentés d'échalotes, servis avec une semoule cuite dans un bouillon, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée de légumes.

Ananas caramélisé au rhum vanillé, mousseline de fromage blanc

Des cubes d'ananas cuits dans un caramel au parfum des îles, accompagnés d'une chantilly au fromage blanc.
05 septembre 2026
09h30 - 11h30
1 place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Dessert offert
La Table du Chef
2H: Accords Mets-Cocktail
vendredi 28 août à 19:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de daurade, avocat et vinaigrette passion
Bombay Tokyo
Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
79€
/pers.
Sur place
Fraîcheur et Légèreté d'Été
samedi 29 août à 09:30
Toulouse François Verdier
Panna cotta romarin-huile d'olive, tomates anciennes et jambon croquant
Suprême de volaille en croûte de parmesan, écrasé de pommes de terre aux olives et cocotte de légumes d'été
Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
79€
59€
/pers.
Sur place
Menu d'exception
samedi 12 septembre à 09:30
Toulouse François Verdier
Marinade de saumon et Saint-Jacques, julienne de radis blanc à la moutarde à l’ancienne
Filet de canette glacé aux agrumes, riz vénéré aux noix de pécan
Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poire
79€
/pers.
Sur place
L'Élégance dans l'Assiette
dimanche 13 septembre à 09:30
Toulouse François Verdier
Crème de courge, œuf mollet et crackers de brioche
Filet de bar en cuisson à l'unilatérale, pleurotes et garnitures de légumes au zaatar
Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
79€
/pers.
Sur place
Douceurs Automnales
mercredi 16 septembre à 18:00
Toulouse François Verdier
Mousse de chou fleur, gambas et coulis de persil
Suprême de poulet contisé au pistou, sauce vierge à la ricotta, haricots verts aux oignons nouveaux
Tiramisu à la myrtille
79€
/pers.
Sur place
Menu d'exception japonais à emporter
jeudi 17 septembre à 16:00
Toulouse François Verdier
Salade de choux japonaise, sashimi de daurade
Gyozas (Ravioli japonais)
Aiguillette de volaille satay, vermicelles japonais
79€
/pers.
À emporter