30 septembre 19h00

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Une table généreuse
Start: 2026-09-30T19:00:00Z
End: 2026-09-30T20:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Une table généreuse

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

30 septembre 2026

19h00 - 20h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

30 septembre 2026

19h00 - 20h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Voyage au cœur de la cuisine japonaise

mardi 22 septembre à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga

Yakitori de poulet au gingembre

Financier thé vert matcha

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Saveurs méditérranéennes

vendredi 25 septembre à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Mousse de burrata et soupe de petits pois à la menthe

Filet de daurade au pesto de roquette et ratatouille

Tarte aux deux citrons

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Escale en Italie

samedi 26 septembre à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Ravioli di ricotta e spinaci

Risotto aux morilles et parmesan

Tiramisu au café

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

L'Exotisme au Quotidien

samedi 26 septembre à 18:00

Paris Péclet (15ème)

Ravioles de courgettes croustillantes

Filet de daurade tex-mex, poêlée de légumes croquants

Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne

59€

49€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Confort et Gourmandise : Cuisiner en Inox avec Lagostina

dimanche 27 septembre à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Tarte fine d'aubergine et compotée de tomates cerises au basilic

Bavette et confit d'échalotes, pomme de terre écrasée

Brioche perdue rapide

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Voyage au cœur de la cuisine japonaise

vendredi 02 octobre à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga

Yakitori de poulet au gingembre

Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

59€

/pers.

Sur place