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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Une Symphonie de Saveurs

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
20 septembre 2026
09h30 - 11h30
14 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf à la sauce Ponzu

Un carpaccio de boeuf mariné, servi avec une tempura de légumes.

Poulpe grillé, aubergines rôties et en caviar, sauce Gojushang

Un poulpe cuit au bouillon de légumes puis grillé, accompagné d'aubergines en deux texture, un caviar brûlé et ensuite rôties. Enfin, pour harmonisé au sauce barbecue au piment qui saura accompagner toutes vos grillades

Pêche pochée au thé, sablé breton et coulis de pêches

Une demi-pêche pochée dans un sirop au thé, servie sur un sablé breton et nappée d'un coulis de pêches.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Carpaccio de boeuf à la sauce Ponzu

Un carpaccio de boeuf mariné, servi avec une tempura de légumes.

Poulpe grillé, aubergines rôties et en caviar, sauce Gojushang

Un poulpe cuit au bouillon de légumes puis grillé, accompagné d'aubergines en deux texture, un caviar brûlé et ensuite rôties. Enfin, pour harmonisé au sauce barbecue au piment qui saura accompagner toutes vos grillades

Pêche pochée au thé, sablé breton et coulis de pêches

Une demi-pêche pochée dans un sirop au thé, servie sur un sablé breton et nappée d'un coulis de pêches.
20 septembre 2026
09h30 - 11h30
14 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Préparations de Chef
mercredi 16 septembre à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Œuf poché sur toast
Sole façon meunière
Compote pommes, châtaignes, vanille
79€
/pers.
Sur place
Sur le port de Marseille
samedi 19 septembre à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Cocotte de coques façon marinière
Filet de rouget au pistou, panisse et ratatouille
Tarte citron déstructurée
79€
/pers.
Sur place
La Quintessence du Goût
samedi 19 septembre à 18:00
Paris Penthièvre (8ème)
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter
Une Symphonie de Saveurs
mercredi 23 septembre à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Carpaccio de boeuf à la sauce Ponzu
Poulpe grillé, aubergines rôties et en caviar, sauce Gojushang
Pêche pochée au thé, sablé breton et coulis de pêches
79€
/pers.
Sur place
Les Secrets de la Chine
samedi 26 septembre à 09:30
Paris Penthièvre (8ème)
Bao ou pain brioché chinois au porc
Poulet kung pao
Riz cantonais végétarien
79€
/pers.
Sur place
Préparations de Chef
samedi 26 septembre à 18:00
Paris Penthièvre (8ème)
Œuf poché sur toast
Sole façon meunière
Compote pommes, châtaignes, vanille
79€
/pers.
À emporter