03 septembre 19h00

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Une table généreuse
Start: 2026-09-03T19:00:00Z
End: 2026-09-03T20:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Une table généreuse

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

03 septembre 2026

19h00 - 20h30

16 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

03 septembre 2026

19h00 - 20h30

16 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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Le Menu

1h30

Les Produits du Moment

mardi 25 août à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Bruschetta facon pan con tomato

Calamars juste poêlés, compotée de poivrons

Tartare de fruits rouges , syphon philadelphia

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Séjour en Amérique

jeudi 27 août à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Grilled Cheese et oignons en pickles

Boulettes de poulet, coleslaw et sauce moutarde

Cheesecake Américain, coulis de fruits rouges à la vanille

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

La Table Thaïlandaise

samedi 29 août à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Salade de boeuf à la Thaï

Pad thaï

Mango sticky rice

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

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samedi 29 août à 18:00

Paris Péclet (15ème)

Rouleaux d'aubergines farcies au jambon

Encornets farcis à la piperade

Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Une table généreuse

mardi 01 septembre à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Tarte aux noix et aux pommes vertes

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Le Réconfort dans l'Assiette

jeudi 03 septembre à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Carottes râpées, vinaigrette citron et cumin

Tajine d'agneau abricots et figues, semoule fine à la coriandre

Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés

59€

/pers.

Sur place