06 septembre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Name: Cours de Cuisine : cuisine du Soleil
Start: 2026-09-06T12:30:00Z
End: 2026-09-06T14:00:00Z
Location: Paris Hôtel de Ville (4ème)

cuisine du Soleil

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

06 septembre 2026

12h30 - 14h00

7 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Hôtel de Ville (4ème)

8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tartare de courgette à la grecque

Chair de courgette asséchée, taillée en tartare, mélangée à de la féta émiettée et des olives.

Risotto épicé safran et agrumes

Risotto classique au safran pour la couleur et le goût umami, rehaussé par la fraîcheur des zestes de citron séchés Terre Exotique.

Espuma cerise

Une texture incroyable qui servira de base à nombre de vos recettes traditionnelles. Peut se servir sur un sablé au chocolat !

Tuile géante aux amandes

Biscuit fin et craquant aux amandes, pour accompagner un thé par exemple.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare de courgette à la grecque

Chair de courgette asséchée, taillée en tartare, mélangée à de la féta émiettée et des olives.

Risotto épicé safran et agrumes

Risotto classique au safran pour la couleur et le goût umami, rehaussé par la fraîcheur des zestes de citron séchés Terre Exotique.

Espuma cerise

Une texture incroyable qui servira de base à nombre de vos recettes traditionnelles. Peut se servir sur un sablé au chocolat !

Tuile géante aux amandes

Biscuit fin et craquant aux amandes, pour accompagner un thé par exemple.

06 septembre 2026

12h30 - 14h00

7 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Hôtel de Ville (4ème)

8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Traditions revisitées

mardi 01 septembre à 18:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tarte Tatin d'échalotes

Risotto au chorizo et ciboulette

Pain perdu, brochette de pastèque au poivre

59€

49€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et authenticité

mercredi 02 septembre à 10:00

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Carpaccio de betteraves crues et cuites à l'huile de menthe

Saumon à l'unilatérale, carottes glacées au miel et ciboulette

Brioche perdue rapide

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Une table généreuse

mercredi 02 septembre à 18:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Tarte aux noix et aux pommes vertes

59€

54€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

L'Art de Régaler

vendredi 04 septembre à 19:00

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Soupe patates douces, poireaux et crème coco

Pavé de saumon pané à l’amande, écrasée de panais

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Traditions revisitées

samedi 05 septembre à 12:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tarte Tatin d'échalotes

Risotto au chorizo et ciboulette

Pain perdu, brochette de pastèque au poivre

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Une table généreuse

samedi 05 septembre à 18:00

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Tarte aux noix et aux pommes vertes

59€

/pers.

À emporter