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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Passion Fruits

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
22 août 2026
18h00 - 19h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Soupe de melon et mangue à la coriandre, siphon poivre

Soupe fraîche de melon et mangue à la coriandre fraîche, émulsion de crème et poivre de Sichuan.

Magret de canard aux pommes, miel acidulé de cidre, pomme purée

Un magret de canard accompagné de pommes cuites dans une sauce au miel, vinaigre et cidre et servi avec une écrasée de pommes de terre.

Carpaccio de fraises, salade de pommes granny-smith et son crumble cacahuètes

Un délicieux dessert à base de fraises taillées finement et aromatisées avec un sirop au citron vert, le tout servi avec une salade de pommes granny-smith et un crumble aux cacahuètes.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Soupe de melon et mangue à la coriandre, siphon poivre

Soupe fraîche de melon et mangue à la coriandre fraîche, émulsion de crème et poivre de Sichuan.

Magret de canard aux pommes, miel acidulé de cidre, pomme purée

Un magret de canard accompagné de pommes cuites dans une sauce au miel, vinaigre et cidre et servi avec une écrasée de pommes de terre.

Carpaccio de fraises, salade de pommes granny-smith et son crumble cacahuètes

Un délicieux dessert à base de fraises taillées finement et aromatisées avec un sirop au citron vert, le tout servi avec une salade de pommes granny-smith et un crumble aux cacahuètes.
22 août 2026
18h00 - 19h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

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promo
Le Menu
Saveurs d'été
mardi 18 août à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tomate mozzarella revisitée façon L'atelier des Chefs
Cannelloni en gratin et caviar d'aubergine
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
S'inscrire sur liste d'attente
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Cuisine du Soleil
mercredi 19 août à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Rouleaux d'aubergines farcies au jambon
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59€
49€
/pers.
Sur place
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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59€
/pers.
Sur place
Se Faire Plaisir
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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Papillote de thon et légumes méditerranéens
Nectarines caramélisées lit de fromage blanc et sablé breton
59€
/pers.
Sur place
Séjour en Amérique
mardi 25 août à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Grilled Cheese et oignons en pickles
Boulettes de poulet, coleslaw et sauce moutarde
Cheesecake Américain, coulis de fruits rouges à la vanille
59€
/pers.
Sur place
Les Produits du Moment
vendredi 28 août à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bruschetta facon pan con tomato
Calamars juste poêlés, compotée de poivrons
Tartare de fruits rouges , syphon philadelphia
59€
/pers.
Sur place