RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)

Voyage à la Réunion

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
09 juillet 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Acras de morue martiniquais

De petits beignets à base de farce de morue, frits à l'huile.

Rougail saucisse réunionnais au gingembre

Plat en sauce légèrement épicé à base de saucisses sautées en cocotte.

Achards de légumes

Un mélange de légumes taillés finement et assaisonnés avec des épices.

Vinaigrette coriandre et cari

Vinaigrette fraîche et acide, utilisant les notes parfumées de la coriandre fraîche du citron vert et des épices cari.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Acras de morue martiniquais

De petits beignets à base de farce de morue, frits à l'huile.

Rougail saucisse réunionnais au gingembre

Plat en sauce légèrement épicé à base de saucisses sautées en cocotte.

Achards de légumes

Un mélange de légumes taillés finement et assaisonnés avec des épices.

Vinaigrette coriandre et cari

Vinaigrette fraîche et acide, utilisant les notes parfumées de la coriandre fraîche du citron vert et des épices cari.
09 juillet 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Tout autour de la langoustine
dimanche 14 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares
Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé
79€
69€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
jeudi 18 juin à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter
Réaliser des pâtes fraîches
dimanche 21 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Pâte à pâtes fraîches
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Tagliatelle maison et pesto
79€
/pers.
À emporter
Prêt pour l'apéro !
jeudi 25 juin à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Tortilla chorizo-pomme de terre
Croquetas jambon et fromage
Crostini aux fèves
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
dimanche 28 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter
Charcuterie : Terrine et rillette
dimanche 05 juillet à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Pickles de légumes
79€
/pers.
À emporter