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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)

Charcuterie : Terrine et rillette

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
05 juillet 2026
15h00 - 17h00
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Rillettes de maquereau au curry

Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif.

Terrine de campagne

Terrine de campagne classique à base de porc, enveloppée d'une crépine.

Pickles de légumes

De délicieux pickles de légumes pour accompagner et rehausser tous vos plats !

Pain d'épices

Cette recette de pain d'épices avec votre propre mélange d'épices, vous permet de varier les arômes. Il accompagnera idéalement vos plat de fêtes.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Rillettes de maquereau au curry

Une délicieuse recette de rillettes pour l'apéritif.

Terrine de campagne

Terrine de campagne classique à base de porc, enveloppée d'une crépine.

Pickles de légumes

De délicieux pickles de légumes pour accompagner et rehausser tous vos plats !

Pain d'épices

Cette recette de pain d'épices avec votre propre mélange d'épices, vous permet de varier les arômes. Il accompagnera idéalement vos plat de fêtes.
05 juillet 2026
15h00 - 17h00
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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Tout autour de la langoustine
dimanche 14 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares
Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé
79€
69€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
jeudi 18 juin à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter
Réaliser des pâtes fraîches
dimanche 21 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Pâte à pâtes fraîches
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
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79€
/pers.
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Paris Péclet (15ème)
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Se pré-inscrire
79€
/pers.
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Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
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Voyage à la Réunion
jeudi 09 juillet à 15:30
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Se pré-inscrire
79€
/pers.
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