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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)

Prêt pour l'apéro !

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
25 juin 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tortilla chorizo-pomme de terre

Omelette espagnole garnie de chorizo, de pommes de terre, d'oignons nouveaux et de poivrons rouges.

Croquetas jambon et fromage

Des boulettes de volaille croustillantes au jambon cru et au gruyère. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas sur le thème de l'Espagne !

Crostini aux fèves

Rondelles de pains à l'huile d'olive grillées , accompagnées d'une purée de fèves et parmesan.

Croustillant de volaille au pesto

De petits antipasti au poulet dans une feuille de brick et pesto maison.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tortilla chorizo-pomme de terre

Omelette espagnole garnie de chorizo, de pommes de terre, d'oignons nouveaux et de poivrons rouges.

Croquetas jambon et fromage

Des boulettes de volaille croustillantes au jambon cru et au gruyère. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un repas sur le thème de l'Espagne !

Crostini aux fèves

Rondelles de pains à l'huile d'olive grillées , accompagnées d'une purée de fèves et parmesan.

Croustillant de volaille au pesto

De petits antipasti au poulet dans une feuille de brick et pesto maison.
25 juin 2026
15h30 - 17h30
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Tout autour de la langoustine
dimanche 14 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares
Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé
79€
69€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
jeudi 18 juin à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter
Réaliser des pâtes fraîches
dimanche 21 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Pâte à pâtes fraîches
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Tagliatelle maison et pesto
79€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
dimanche 28 juin à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter
Charcuterie : Terrine et rillette
dimanche 05 juillet à 15:00
Paris Péclet (15ème)
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Pickles de légumes
79€
/pers.
À emporter
Voyage à la Réunion
jeudi 09 juillet à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Acras de morue martiniquais
Rougail saucisse réunionnais au gingembre
Achards de légumes
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter