29 mai 18h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : Innovation Culinaire
Start: 2026-05-29T18:30:00Z
End: 2026-05-29T20:30:00Z
Location: Toulouse François Verdier

Innovation Culinaire

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

29 mai 2026

18h30 - 20h30

12 places disponibles

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Salade de riz créole et citron vert

Riz froid mélangé à des légumes croquants, assaisonné d'une vinaigrette vive au citron vert et au gingembre.

Faux-filet de boeuf en tataki

La viande est marinée, brièvement saisie à très haute température pour une coloration superficielle, puis tranchée très finement.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Moelleux à la mangue

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Salade de riz créole et citron vert

Riz froid mélangé à des légumes croquants, assaisonné d'une vinaigrette vive au citron vert et au gingembre.

Faux-filet de boeuf en tataki

La viande est marinée, brièvement saisie à très haute température pour une coloration superficielle, puis tranchée très finement.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Moelleux à la mangue

29 mai 2026

18h30 - 20h30

12 places disponibles

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Voyage gustatif au Japon à emporter

samedi 25 avril à 18:00

Toulouse François Verdier

Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre

Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

À emporter

La Table du Chef

Esprit authentique

dimanche 26 avril à 09:30

Toulouse François Verdier

Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru

Quasi de veau rôti en cocotte, asperges vertes et crème de morilles

Tiramisu aux fraises et aux pistaches

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Saveurs de saison

dimanche 03 mai à 09:30

Toulouse François Verdier

Fraîcheur de gambas, asperges et feta

Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin

Verrine façon fraisier, crumble citron

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

L'Explosion de Saveurs

jeudi 14 mai à 09:30

Toulouse François Verdier

Fraîcheur de gambas, asperges et feta

Daurade rôtie au thym, wok de légumes acidulés

Verrine café chocolat, crumble chocolaté

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

2H : En Mai fais ce qu'il te plaît !

samedi 16 mai à 09:30

Toulouse François Verdier

Langoustines juste saisies, asperges vertes poêlées et crues, agrumes et noisettes

Suprême de volaille contisé à la truffe et farci de foie gras, pommes de terre rattes

Crème brûlée

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Table de saison

samedi 23 mai à 09:30

Toulouse François Verdier

Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru

Dos de cabillaud rôti, petits légumes de saison, sauce carotte-gingembre au citron vert

Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboise, crumble pistache

79€

/pers.

Sur place