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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Aux couleurs Printanière

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
09 mai 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano

Une soupe froide d'asperges vertes relevée d'un mélange de petits dés d'asperges et de jambon cru.

Noix de Saint-Jacques fondue de blette à la noisette

Noix de Saint-Jacques poêlées servies sur un disque de blette, accompagnées d'une purée de noisettes et d'une émulsion noisette.

Verrine de rhubarbe sabayon mascarpone

Verrine de rhubarbe et agrumes surmontés d'un sabayon au mascarpone.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano

Une soupe froide d'asperges vertes relevée d'un mélange de petits dés d'asperges et de jambon cru.

Noix de Saint-Jacques fondue de blette à la noisette

Noix de Saint-Jacques poêlées servies sur un disque de blette, accompagnées d'une purée de noisettes et d'une émulsion noisette.

Verrine de rhubarbe sabayon mascarpone

Verrine de rhubarbe et agrumes surmontés d'un sabayon au mascarpone.
09 mai 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Festin des Papilles
samedi 25 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tacos de canard confit à l'hibiscus.
Guacamole Mexicano
Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave
79€
/pers.
Sur place
Cuisine Bien-être
dimanche 26 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
79€
/pers.
Sur place
Un Cycle de Délices
samedi 02 mai à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe de cresson, tartinettes au bleu
Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes
Fondant chocolat-caramel
79€
/pers.
Sur place
Festin des Papilles
dimanche 03 mai à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paupiette de blettes aux champignons et vieille mimolette
Entrecôte sautée, beurre maître d’hôtel
Les Rostis
79€
/pers.
Sur place
Trésors de nos Mers
dimanche 10 mai à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de Saint-Jacques, émulsion d'avocat, croquant de pomme et vinaigrette citron vert
Filet de bar au pistou, poêlée de légumes provençaux
Tiramisu mangue-citron vert
79€
/pers.
Sur place
Fines Gourmandises
samedi 16 mai à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pomme de Terre Hasselback au Lard de Colonnata
Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade
Cheese-cake cru aux framboises
79€
/pers.
Sur place