03 mai 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Name: Cours de Cuisine : Festin des Papilles
Start: 2026-05-03T09:30:00Z
End: 2026-05-03T11:30:00Z
Location: Paris Hôtel de Ville (4ème)

Festin des Papilles

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

03 mai 2026

09h30 - 11h30

10 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Hôtel de Ville (4ème)

8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Paupiette de blettes aux champignons et vieille mimolette

Des petites paupiettes végétariennes originales, délicieuses et fondantes, très faciles à réaliser.

Entrecôte sautée, beurre maître d’hôtel

Entrecôte sautée au sautoir accompagnée d'un beurre composé cru aromatisé au citron et persil.

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Paupiette de blettes aux champignons et vieille mimolette

Des petites paupiettes végétariennes originales, délicieuses et fondantes, très faciles à réaliser.

Entrecôte sautée, beurre maître d’hôtel

Entrecôte sautée au sautoir accompagnée d'un beurre composé cru aromatisé au citron et persil.

Les Rostis

Petite galette de pomme de terre pouvant être épicé comme on le souhaite

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.

03 mai 2026

09h30 - 11h30

10 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Hôtel de Ville (4ème)

8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Festin des Papilles

samedi 25 avril à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tacos de canard confit à l'hibiscus.

Guacamole Mexicano

Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Cuisine Bien-être

dimanche 26 avril à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tartare de saumon à la moutarde ancienne et citron confit

Raviole de langoustine au bouillon de gingembre

Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Un Cycle de Délices

samedi 02 mai à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Soupe de cresson, tartinettes au bleu

Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes

Fondant chocolat-caramel

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Aux couleurs Printanière

samedi 09 mai à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano

Noix de Saint-Jacques fondue de blette à la noisette

Verrine de rhubarbe sabayon mascarpone

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Trésors de nos Mers

dimanche 10 mai à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Tartare de Saint-Jacques, émulsion d'avocat, croquant de pomme et vinaigrette citron vert

Filet de bar au pistou, poêlée de légumes provençaux

Tiramisu mangue-citron vert

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Fines Gourmandises

samedi 16 mai à 09:30

Paris Hôtel de Ville (4ème)

Pomme de Terre Hasselback au Lard de Colonnata

Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade

Cheese-cake cru aux framboises

79€

/pers.

Sur place