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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Saveurs gourmandes

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
27 mai 2026
09h30 - 11h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi

Effiloché de bar froid, accommodé aux saveurs asiatiques, disposé sur un toast

Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante aux agrumes

Le filet de daurade est cuit au four avec sur sa peau une croûte croustillante à base de poudre de noisette, de chapelure, de beurre et de jus de pamplemousse. La polenta est cuite puis mélangée à de l'estragon haché et à des segments de pamplemousse.

Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada

Moelleux au chocolat et à la cannelle, servi avec un siphon Piña Colada.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi

Effiloché de bar froid, accommodé aux saveurs asiatiques, disposé sur un toast

Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante aux agrumes

Le filet de daurade est cuit au four avec sur sa peau une croûte croustillante à base de poudre de noisette, de chapelure, de beurre et de jus de pamplemousse. La polenta est cuite puis mélangée à de l'estragon haché et à des segments de pamplemousse.

Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada

Moelleux au chocolat et à la cannelle, servi avec un siphon Piña Colada.
27 mai 2026
09h30 - 11h30
20 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

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79€
/pers.
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Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette, chips de Parme
Daurade croustillante, purée de brocolis et salade d'herbes
Pêches rôties à la crème d'amande
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79€
/pers.
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79€
/pers.
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