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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Festin des Papilles

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
30 avril 2026
09h30 - 11h30
15 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tacos de canard confit à l'hibiscus.

Galette de mais garnie de canard confit à l'hibiscus servi avec une sauce à l'avocat.

Guacamole Mexicano

Véritable guacamole mexicaine avec son piment et citron vert, idéal pour les apéritifs, comme une entrée ou pour accompagner vos tacos.

Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave

Spécialité argentine, chausson farci au bœuf finement taillé, sauté avec des poivrons, des olives vertes et des épices, et servi avec un coulis aux tomates et poivrons grillés au sirop d'agave.

Panna cotta menthe citron vert, crumble aux amandes

Dessert traditionnel Italien revisité en alliant les saveurs fraiches de la menthe et du citron vert, un petit clin d'oeil pour les amateurs du cocktail Mojito.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tacos de canard confit à l'hibiscus.

Galette de mais garnie de canard confit à l'hibiscus servi avec une sauce à l'avocat.

Guacamole Mexicano

Véritable guacamole mexicaine avec son piment et citron vert, idéal pour les apéritifs, comme une entrée ou pour accompagner vos tacos.

Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave

Spécialité argentine, chausson farci au bœuf finement taillé, sauté avec des poivrons, des olives vertes et des épices, et servi avec un coulis aux tomates et poivrons grillés au sirop d'agave.

Panna cotta menthe citron vert, crumble aux amandes

Dessert traditionnel Italien revisité en alliant les saveurs fraiches de la menthe et du citron vert, un petit clin d'oeil pour les amateurs du cocktail Mojito.
30 avril 2026
09h30 - 11h30
15 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Voyage gustatif au Japon
samedi 18 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
79€
/pers.
Sur place
Accords marins
dimanche 19 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Ceviche de daurade à l'hibiscus
Pavé de saumon à l'oseille, pommes grenailles
Poire pochée et mousse minute au chocolat noir
79€
69€
/pers.
Sur place
Epices et parfums
samedi 25 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Asperges vertes et pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal et croustillant de parmesan
Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
Crumble aux fruits rouges
79€
69€
/pers.
Sur place
Coupe de champagne offert
La Table du Chef
Assiette chic et simple
dimanche 26 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de thon chorizo et coriandre
Filet de canette au miel, fricassée d'asperges blanches et pleurotes
Tarte tatin aux pommes et sésame
79€
/pers.
Sur place
Créations de Chefs
samedi 02 mai à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Courgette confite au romarin
Vinaigrette au mélange trappeur
Suprême de volaille braisé minute et jus de braisage
79€
/pers.
Sur place
Délices asiatiques
dimanche 03 mai à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tempura de gambas épicé, émulsion avocat-coco
Ramen aux gambas aux petits légumes
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
79€
/pers.
Sur place