Techniques de Chefs en vidéo

Accueil > Trucs de Chefs > Techniques de cuisine en vidéo > Aiguiser un couteau en vidéo

Aiguiser un couteau

Note des internautes      

La technique pas à pas en vidéo.

Utiliser un fusil pour réaimanter la lame et redonner le tranchant du couteau de manière régulière. Poser la lame avec un angle d’environ 30 ° et réaliser un mouvement de la pointe vers l’extérieur. Réaliser la même opération sur l’autre côté du couteau.



Vidéo précédente

..Choisir un couteau

Le couteau d’office permet les manipulations où l’on doit avoir le ...

Vidéo suivante

Découper un gigot

Une fois le gigot cuit et entreposé au moins une demi-heure dans un endroit ...


Commentaires

Une question ? Une remarque ? Nos Chefs vous répondent !
Pour laisser un commentaire, vous devez vous connecter à votre compte
  
Login * 
Mot de passe      

  Mot de passe oublié
  S'inscrire
Une autre technique?
   
  • Envoyer a un ami
    Votre ami
    Prénom * 
    Email * 
    Vous
    Prénom * 
    Email

    Votre message :

    Recevoir une copie du mail ?

    * :Champ obligatoire
  • Ajouter a mon carnet de recettes




Tout savoir sur ...

La pomme de terre

Les conseils des Chefs pour choisir et cuisiner toutes les pommes de terre.

Le lait Grandlait

Les astuces des Chefs pour mettre le lait au cœur de votre assiette !

La Cocktail Attitude

Passez de l'autre côté du bar ! Voyagez au coeur de la tendance cocktail !


Les dossiers de recettes

Bistronomie !

Révisez vos classiques de la cuisine française ! Ici 5 recettes bistrot vous feront ...

Préparez votre Saint Valentin !

5 recettes pour un diner en tête à tête sans fausse note. L'amour toujours, ...

100% DETOX

Après les excès liés aux fêtes, le corps crie au repos. Voilà une ...


TOUS LES DOSSIERS
Haut de page


FAQ - Contact - Presse - Recrutement - Conditions d'utilisation - Devenir affilié -  Atelier des Chefs © All rights reserved.