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 Viande

Boeuf bourguignon

Une vraie recette de grand-mère : des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  18mn

Temps de cuisson  3h25mn

Temps de repos  0mn


Foie de veau poêlé à l'échalote, piperade de poivron ...

La fameuse piperade du Pays basque : une compotée d'oignons, de tomates, de jambon et de poivrons rouges ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Lasagne à la forestière et à la pancetta

Des lasagne faites avec des champignons frais et de la Pancetta, garnies de béchamel puis gratinées au ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  0mn


Poitrine de veau et Linguine sauce gremolata

Dés de poitrine de veau et linguine accompagnés d'une persillade aux agrumes.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  5mn


Penne au lard fumé, tuile et coulis de parmesan

Penne au lard fumé, servies avec une crème onctueuse et une tuile au parmesan.
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Cassoulet Toulousain

Une vraie recette de cassoulet cuisiné : canard confit, agneau et porc, sans oublier les haricots.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  3h20mn

Temps de repos  0mn


Gratin de coquillettes aux fèves et jambon blanc

Un gratin de pâtes au jambon et au gruyère qui enchantera petits et grands.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Pastasotto de coquillettes à l'agneau, citron confit et ...

Un classique "des placards" revisité aux parfums subtils, où les pâtes finissent de cuire dans la sauce.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Pastasotto aux champignons, volaille à la crème et huile ...

Penne cuites par absorption (comme un risotto), garnies d'un mélange de champignons de saison en persillade ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme

La version sicilienne de notre ratatouille, accompagnée de dés de jambon de Parme.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


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Amateurs de viande, assumez votre côté carnivore et laissez vous tenter par les centaines de recettes de viande que nos Chefs vous ont concoctées. Des recettes de viande les plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes de viande pour vous mettre l'eau à la bouche : yakitori de poulet, tajine d'agneau, veau marengo. Cuisiner la viande n'aura plus de secret pour vous après avoir testé nos recettes !