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L'atelier des Chefs

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 Tuiles Amandes

Tuiles aux amandes

Petites tuiles recouvertes d'amandes, dorées au four comme des langues de chat.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Tuile aux amandes

Une tuile légère et craquante qui ressemble à une feuille de caramel.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Tuile géante aux amandes

Biscuit fin et craquant aux amandes, pour accompagner un thé par exemple.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  5mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  5mn


Blanc-manger vanille amande et tuiles caramélisées

Un blanc-manger à la vanille et à l'amande accompagné de tuiles caramélisées.
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  45mn


Poires caramélisées et tuiles aux amandes

Poires caramélisées et cuites de façon express, accompagnées de tuiles craquantes.
Note des internautes :  Note ( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  5mn


video Video : Cigares aux amandes et au miel

Petits rouleaux de feuilles de brick croquants, garnis de crème d'amande et caramélisés dans du miel.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


video Video : Baklavas aux amandes et pistaches

Petits gâteaux marocains constitués de pâte feuilletée au coeur de pâte d'amande et pistache, recouverts ...
Note des internautes :  Note ( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  30mn


video Video : Crème d'amande

Un classique de la pâtisserie, idéale comme base pour réaliser des tartes aux fruits ou une galette ...
Note des internautes :  Note ( 48 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Amandes au beurre citronné

Coquillage frais parfumé au citron, à déguster sans modération !
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux ...

Salade d'oranges et pamplemousses, émulsion de champagne et tuiles croustillantes aux amandes.
Note des internautes :  Note ( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


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