L'atelier des Chefs

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 Porc

Chaussons au porc et au comté

Petites bouchées en forme de chausson appréciées par les petits et les grands et pouvant être servies en ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Tajine de joues de porc aux 4 épices et aux figues

De la joue de porc cuite comme un tajine et accompagnée d'un mélange d'épices et de fruits secs.
Note des internautes :  Note ( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  0mn


Carré de porc ibérique laqué au vinaigre de Xérès

Le porc ibérique est une race espagnole caractérisée par une viande veinée de gras, avec une chair très ...
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  30mn


Brochettes de porc marinées à l'orientale

Des brochettes d'échines de porc marinées aux épices puis garnies de tomates et de poivrons.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  2h


Brochettes de porc caramélisées

Une brochette marinée puis caramélisée dans son jus à base de vin moelleux, de jus d'orange et de miel.
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  2h


Rôti de porc façon montagnarde

Rôti de porc cuit avec du fromage à raclette sur un lit de lamelles de pommes de terre.
Note des internautes :  Note ( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  20mn


Echine de porc au cidre et semoule à la coriandre

Une échine de porc poêlée au cidre et accompagnée d'une semoule parfumée à la coriandre.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Oreilles de porc et saucisson façon meurette, toast de ...

Oreilles de porc et saucisson cuits dans du vin rouge avec des oignons grelots glacés et des champignons. Le ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  0mn


Curry de côte de porc ananas-coco

Rôti de porc taillé en dés puis cuit avec du lait de coco et de l'ananas.
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  25mn

Temps de repos  15mn


Nems au porc

La traditionnelle recette des délicieux nems aux parfums d'Asie et au porc.
Note des internautes :  Note ( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


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Découvrez toutes les recettes de porc de nos Chefs : porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes, sauté de porc à la moutarde, carottes au lard fumé, wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas... Quoi de plus vrai que l'adage : 'Dans le cochon, tout est bon' ? Filet mignon, côte de porc, andouillette: des recettes de porc qui donnent l'eau à la bouche. Pour un dîner entre amis, comme pour un déjeuner un lundi midi, la viande de porc s'adapte à toutes les occasions et toutes les envies !