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recettes de ratatouille

recettes de ratatouille, les recettes de nos chefs

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  Ratatouille

video La célèbre ratatouille

Un plat typiquement français et traditionnel, revu par un grand chef américain, qui s'est lui-même inspiré de Michel Guérard. C'est toujours dans les vieux pots ...
Note des internautes :  Note ( 11 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Utiliser une mandoline - Emincer

video Ratatouille de légumes

La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
Note des internautes :  Note ( 4 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Préparer une courgette - Préparer une aubergine

video Brochettes de poulet, ratatouille minute ...

Des brochettes de volaille accompagnées de dés de tomates, de courgettes, d'aubergines et de poivrons poêlés et liés à la tapenade de tomates et d'olives.

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele une viande - Saisir à la poele un suprème de volaille

Ratatouille au basilic

Faites le plein de vitamines avec cette recette de ratatouille aux légumes ensoleillés. Cette recette a ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Thon et ratatouille au basilic

Une délicieuse compotée de légumes du soleil aux aromates et aux délicates saveurs marines apportées par ...
Note des internautes :  Note ( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Ratatouille

La ratatouille est un plat typique du Sud qui se compose de légumes variés qui ont longuement mijoté. La ...
Note des internautes :  Note ( 116 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  25mn

Temps de cuisson  45mn

Temps de repos  0mn


Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et ...

Petit flan aux œufs et au parmesan garni d'une Ratatouille Cassegrain, à déguster chaud ou froid.
Note des internautes :  Note ( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn


Tourte à la ratatouille et au bacon

Une tourte gourmande aux légumes du soleil et au bacon.
Note des internautes :  Note ( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  30mn

Temps de cuisson  1h

Temps de repos  5mn


La célèbre ratatouille

Un plat typiquement français et traditionnel, revu par un grand chef américain, qui s'est lui-même ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  20mn

Temps de cuisson  50mn

Temps de repos  10mn


Ratatouille de légumes

La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  0mn


Ecrins croustillants à la ratatouille, chorizo et ...

Un cylindre de feuilles de brick garni de ratatouille et accompagné de tranches de chorizo grillées et ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


Papillote de légumes en ratatouille et thon

Une délicieuse papillote de légumes de Provence avec un côté très marin apporté par le thon au naturel.
Note des internautes :  Note ( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau

Temps de préparation  10mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Brochette de volaille, ratatouille minute tomate-olive ...

Des dés de volaille en brochette grillés, accompagnés de dés de tomates, de courgettes, d'aubergines et ...
Note des internautes :  Note ( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau

Temps de préparation  15mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


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Les recettes de ratatouille sont composées de quartiers de légumes cuits, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, et de l'ail. Pour les recettes de ratatouille, deux méthodes sont possibles : cuisson de tous les légumes ensemble ou première cuisson légume par légume. Les recettes de ratatouilles sont un délice de la région de Provence !