Recette de Cheesecake au citron vert
Gâteau au fromage frais à la saveur de citron vert.
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10mn
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20mn
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30mn
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Facile ( 25 avis )
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- Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
- Fromage à la crème : 200 g
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Crème liquide entière : 20 cl
- Sucre en poudre : 80 g
- Pour la pâte
Beurre doux : 50 g - Biscuit(s) Petit Beurre : 100 g
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé.
Dans le bol d'un robot, mélanger les biscuits et le beurre, puis mixer. Garnir ensuite le fond du moule de ce mélange et réserver au frais.
Zester et presser les citrons. Battre le fromage à la crème au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter alors les oeufs 1 par 1, puis le sucre, la crème, les zestes et le jus des citrons verts. Verser le tout sur la croûte de biscuit, puis enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laisser refroidir, démouler et servir frais.
" Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les Petit Beurre par des spéculoos. "
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JULIE - Question sur Cheesecake au citron vert test
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Claire, pour cette recette nous utilisons du fromage à la crème de la marque Elle & Vire mais vous pouvez faire comme traditionnelement ce dessert avec du st môret ou du philadephia. Bonne cuisine !
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Evelyne, oui du fromage blanc pourrait convenir. Bonne cuisine !
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CLAIRE - Question sur Cheesecake au citron vert Bonjour, j'aurais aimé savoir quel type de fromage il faut utiliser pour cette recette? Est ce que du Philadelphia (ou st moret) ou de la mascarpone conviendrait? Merci! bonne journée!
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EVELYNE - Question sur Cheesecake au citron vert
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Liliane - Question sur Cheesecake au citron vert bonjour, du fromage blanc de bonne qualité peut-il convenir pour la recette ?
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Dany, oui vous pouvez faire des cheesecakes salé comme par exemple à l'avocat et au saumon fumé. Bonne cuisine !
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Dany - Question sur Cheesecake au citron vert Bonjour, Peut-on faire des cheesecake salé ? Merci
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