Recette de Confiture d'oranges
Une délicieuse confiture à base d'oranges cuites dans un sirop de sucre.
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20mn
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1h
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Facile ( 3 avis )
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- Orange(s) : 1.5 kg
- Sucre en poudre : 1 kg
- Eau : 1 l
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, puis porter à ébullition.
Prélever le zeste de 2 oranges à l'aide d'un zesteur. Peler ensuite les oranges à vif en ayant pris soin d'ôter la partie blanche (qui donne l'amertume). Lever les suprêmes en veillant à retirer la membrane centrale.
Une fois le sirop à ébullition, déposer délicatement les oranges et le zeste dedans. Laisser cuire pendant 45 min à 1 h en surveillant régulièrement la cuisson.
Lorsque le jus "fait la perle" sur une assiette inclinée (c'est-à-dire qu'il reste en forme de perle lorsque vous inclinez l'assiette), la confiture est prête.
" Pour une meilleure conservation de votre confiture : retournez immédiatement les bocaux jusqu'à complet refroidissement. Vous pouvez aussi remplacer les oranges par des oranges amères. "
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