Recette de Ganache framboise
Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.
-
10mn
-
0mn
-
0mn
-
Moyen ( 6 avis )
Une autre recette ?
Vous aimerez aussi
- Chocolat blanc : 125 g
- Purée de framboise : 90 g
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Tiédir la purée de framboises puis en remuant constamment, l'incorporer doucement au chocolat blanc fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Réserver au frais pendant au moins 1 h.
" Vous pouvez aromatiser votre ganache avec un peu de fève tonka râpée qui se marie très bien avec le chocolat blanc et la framboise. "
-
Réponse d'un Chef de l'atelier Bonjour Monique, Tout d'abord, il existe plusieurs recettes de ganache framboise. Concernant le goût, cela peut venir de la qualoté des ingrédients. Cordialement
-
MONIQUE - Question sur Ganache framboise cette ganache au chocolat blanc est très bonne mais n'a pas beaucoup le gout de la framboisechez ladurée ils font une meilleures ganache à la framboise qui a bien le gout dela framboise
Idée cadeau
Offrez une carte L'atelier des Chefs : valable sur nos cours de cuisine, ustensiles, librairie, épicerie, cours en live,...
Offrir une carte cadeau