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Recette de Rocher coco
Le petit gâteau moelleux au coco qui rappelle l'enfance.
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Facile ( 11 avis )
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Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
- Noix de coco rapée : 120 g
- Sucre en poudre : 120 g
- Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
Description de la recette
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre et les blancs d'oeufs. Former des boules, aplatir un côté pour réaliser une pyramide. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire au four à 220 °C pendant 8 à 10 min. Laisser refroidir et servir.
Le + du Chef
" Pour conserver le moelleux des rochers, gardez-les dans une boîte hermétique. "
Les techniques associées en vidéo
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Réponse d'un Chef de l'atelier Bonsoir Estelle, Les blancs d’œufs sont crus, ni montés en neige et ni battus, simplement dans leur principal état. Bonne recette.
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ESTELLE - Question sur Rocher coco Bonsoir, Les blancs d'oeufs sont-il simplement battus ou bien montés en neige ? Merci d'avance
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SONIA - Question sur Rocher coco facile à faire et un plaisir à manger
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