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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille, événement d'entreprises ...)

Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Menu Express
Le Menu Express
1h

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€
/ pers.
La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30

Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.

79€
/ pers.
EVJF
EVJF

Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !

Le Menu
Le Menu
1h30

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/ pers.
Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h

Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Souvenirs délicats d'hiver

samedi 27 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
Pavé de saumon aux endives poêlées au beurre de cassonade
Financier à la pistache, caramel de griottes
79€
69€
/pers.
Sur place

2H : Techniques - La langoustine dans tous ses états !

samedi 27 avril à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Emincé de langoustine au yuzu
79€
69€
/pers.
Sur place

2H : Brasserie chic et produits de saison

dimanche 28 avril à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon ciboulette et citron vert, salade de fenouil
Filet de canette au miel, fricassée d'asperges blanches et pleurotes
Panna cotta cacao, nougatine à la cacahuète
79€
69€
/pers.
Sur place

1H30 : Poissons et ananas

dimanche 28 avril à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de daurade, citron vert et coriandre
Pavé de lieu noir et fondue de fenouil à l'ananas, réduction de coco au curcuma
Ananas à la chantilly mascarpone-vanille et sablé breton
59€
/pers.
Sur place
Dessert offert
La Pause Dej

30mn : Pause déj' cacaoté

mardi 30 avril à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bavette à l'oignon rouge , sauce cacao
19€
/pers.
Sur place

2H : Pâtisserie - Poudre de perlim-Pralin

mardi 30 avril à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Praliné maison
Tartelettes praliné chocolat-banane, nougatine de noix de pécan
Cupcake café, praliné et noisette
79€
69€
/pers.
Sur place

1H30 : Menu douceur maritime entre terre/mer

mardi 30 avril à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe d'avocat au curry et gambas marinées à la coriandre
Pavé de merlu rôti, sauce au chorizo et risotto de quinoa
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille-poivre long
59€
/pers.
Sur place

2H : Douceurs régressives de l'enfance

jeudi 02 mai à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Merveilleux Express
Tarte aux pommes à l'alsacienne
Tarte sablée au chocolat, sauce caramel au beurre salé
79€
74€
/pers.
Sur place
Dessert offert
Le Menu Express

1H : La Valse culinaire entre la Provence et l'Italie

vendredi 03 mai à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Cannelloni fromage de chèvre frais et pesto d'épinard
Artichaut barigoule, crostini à la crème d'artichauts
39€
/pers.
Sur place

2H : La Pâtisserie - Les tartes de printemps

vendredi 03 mai à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte rhubarbe meringuée
Tartelettes fraises et rhubarbe
Pâte sablée
79€
74€
/pers.
Sur place