Image recette Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche

Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche

(16 notes)
Découvrez une nouvelle façon d'épater vos invités en leur présentant ce brie parfumé à la truffe !
30min
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Ingrédients pour

6 pers.
Brie de Melun1 pièce(s)

Trompettes de la mort200 g

Mascarpone100 g

Huile de truffe blanche5 cl

Sel fin5 pincée(s)

Moulin à poivre5 tour(s)


Descriptif de la recette

Laver les champignons puis les couper en petits morceaux. Les poêler à l'huile de truffe et les assaisonner, puis les égoutter. Mélanger le mascarpone à l'aide d'un fouet et ajouter les champignons. Assaisonner de sel, de poivre et d'huile de truffe, puis réserver.

Découper le brie en 2 et badigeonner les morceaux d'huile de truffe, puis tartiner 1 face de mascarpone aux champignons. Remettre l'autre morceau par-dessus, puis filmer le brie et le réserver au réfrigérateur une nuit entière.

chef_trick

«Si vous prenez un brie moins "fait", vous pouvez le laisser plusieurs jours au réfrigérateur.»

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