Transparence d'ananas au sirop d'épices, spéculoos écrasé
sur 2 avis
Tranche d'ananas cuit en papillote avec du sirop d'érable.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Ananas victoria
2 pièce(s)
Spéculoos
6 pièce(s)
Sirop d'érable
30 cl
Mélange 5 épices
2 c. à café
Descriptif de la recette
Éplucher les ananas et les tailler en 3 tranches dans la hauteur chacun.
Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.
Disposer les tranches dans le papier cuisson, verser un peu de sirop d'érable et une pincée de 5 épices dans la papillote, refermer hermétiquement..
Cuire au four à 200° pendant une dizaine de minutes.
A la sortie du four, écraser le spéculos sur l'ananas pour apporter un peu de croustillant.
Le + du Chef
«Réaliser cette recette en mini dans un papier thermo-résistant , en diminuant de moitié la cuisson.»
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