Vermouth d'Automne & Tonic
Un profil aromatique riche, amer et rafraîchissant, assemblé directement dans le verre à mélange.
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pour le cocktail
Vermouth rouge
30 cl
Campari
150 ml
Tonic
450 ml
Glaçon(s)
600 g
Orange(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour le cocktail
Refroidissement : Dans un verre à mélange rempli aux trois quarts de glaçons, verser le Vermouth et le Campari.
Mélange à la cuillère : À l'aide d'une cuillère mélangeuse, effectuer un mouvement de rotation le long des parois du verre pendant 20 secondes pour refroidir sans casser la glace.
Service : Filtrer le liquide dans 6 verres Rock remplis de glaçons frais.
Allonge & Garniture : Compléter avec le Tonic water et mélanger très délicatement de bas en haut une seule fois. Garnir d'une rondelle d'orange.
Mélange à la cuillère : À l'aide d'une cuillère mélangeuse, effectuer un mouvement de rotation le long des parois du verre pendant 20 secondes pour refroidir sans casser la glace.
Service : Filtrer le liquide dans 6 verres Rock remplis de glaçons frais.
Allonge & Garniture : Compléter avec le Tonic water et mélanger très délicatement de bas en haut une seule fois. Garnir d'une rondelle d'orange.
Le + du Chef
«Maintenez le dos de la cuillère collé contre la paroi intérieure du verre lors du mélange pour éviter la formation de bulles et préserver la clarté du cocktail.»
