Tuile de riz soufflé
Une tuile légère et croustillante à base de feuille de riz
5min
5min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Ingrédients
Grande(s) feuille(s) de riz
1 pièce(s)
Huile de friture
0.5 l
Zeste de citrons
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour la recette
Commencez par faire chauffer votre huile de friture jusqu'à ce qu'elle atteigne précisément 180°C.
Plongez-y ensuite la feuille de riz pendant 20 secondes, le temps qu'elle se transforme, puis récupérez-la délicatement pour la laisser s'égoutter sur une grille.
Pour finir, pendant qu'elle est encore chaude, assaisonnez-la d'une pincée de sel fin et de zestes de citron frais pour relever les saveurs.
Plongez-y ensuite la feuille de riz pendant 20 secondes, le temps qu'elle se transforme, puis récupérez-la délicatement pour la laisser s'égoutter sur une grille.
Pour finir, pendant qu'elle est encore chaude, assaisonnez-la d'une pincée de sel fin et de zestes de citron frais pour relever les saveurs.
