Panacotta traditionnellle
Une panacotta cuite au four et sans gélatine
1min
20min
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Ingrédients
Crème liquide entière
500 ml
Blanc(s) d'oeuf
5 pièce(s)
Sucre en poudre
100 g
Descriptif de la recette
1. Pour la pannacotta
Préchauffez le four à 140°C.
Mixez tous les ingrédients ensemble et répartissez la préparation dans des ramequins.
Disposez-les dans une plaque à rôtir contenant un centimètre d'eau chaude. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
Le centre ne doit plus faire de vaguelettes lorsque vous bougez la plaque.
Réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Mixez tous les ingrédients ensemble et répartissez la préparation dans des ramequins.
Disposez-les dans une plaque à rôtir contenant un centimètre d'eau chaude. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
Le centre ne doit plus faire de vaguelettes lorsque vous bougez la plaque.
Réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Le + du Chef
«Aromatiser la panacotta avec une épice à infuser dans la crémé»
