Paloma
Le cocktail mexicain par excellence. Plus rafraîchissant qu'une Margarita, il équilibre l'amertume du pamplemousse avec la force de la tequila.
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pour le cocktail
Tequila Jose Cuervo
30 cl
Jus de pamplemousse rose
30 cl
Jus de citron vert
10 cl
Sirop d'agave
15 cl
Soda water
1 l
Descriptif de la recette
1. Pour le cocktail
Versez tous les ingrédients dans le shaker.
Remplissez le shaker de gros glaçons.
Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes (jusqu'à ce que le shaker soit givré à l'extérieur).
Filtrez le mélange dans un verre givré au sel rempli de glace neuve.
Allongez d'un trait de soda à la fin pour le pétillant.
Remplissez le shaker de gros glaçons.
Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes (jusqu'à ce que le shaker soit givré à l'extérieur).
Filtrez le mélange dans un verre givré au sel rempli de glace neuve.
Allongez d'un trait de soda à la fin pour le pétillant.
Le + du Chef
«"Givrez" le bord du verre avec un mélange sel et piment d'Espelette pour rappeler vos tartelettes.»
