Gâteau d’automne au potimarron et aux épices

Name: Gâteau d’automne au potimarron et aux épices
Prep time: 900 s
Cook time: 3000 s
Total time: 7500 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 10 cl Huile de noix; 5 g Gingembre frais; 80 g Cassonade; 170 g Farine de blé Type 45; 1 c. à café Levure chimique; 200 g Potimarron(s); 2 pièce(s) Oeuf(s); 100 g Poudre d'amandes grise, avec peau; 1.5 c. à café Cannelle en poudre

Cuisine Européenne

Gâteau moelleux au potimarron et aux épices

15min

50min

Ingrédients pour

6 pers.

Huile de noix

10 cl

Gingembre frais

5 g

Cassonade

80 g

Farine de blé Type 45

170 g

Levure chimique

1 c. à café

Potimarron(s)

200 g

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Poudre d'amandes grise, avec peau

100 g

Cannelle en poudre

2 c. à café

Descriptif de la recette

1. Potimarron

Couper en petit morceaux le potimarron.
Verser dans une casserole après avoir chauffer un fil d'huile de tournesol.
Mettre une pintée de sel et cuire 25min avec un couvercle feu doux en remuant de temps en temps.
Ne pas rajouter d'eau.
Mixer au blender ou au mixer plongeant.
Faire refroidir au frigo 1h.

2. Gâteau

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre au robot 5min.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé (beurre fondue étalé au pinceau + farine)
Cuire 50min dans un four à 160° préchauffé chaleur tournante.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec sinon laisser 15min de plus en cuisson.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.