Soupe de légumes d'hiver à la tonka

Name: Soupe de légumes d'hiver à la tonka
Prep time: 900 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3300 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Du monde
Ingredients: 600 g Blanc(s) de poireau(x); 600 g Carotte(s); 300 g Pomme(s) de terre à chair farineuse; 1.2 l Bouillon de légumes; 300 ml Crème liquide entière; 40 ml Huile d'olive; 2 pièce(s) Fève(s) tonka

Cuisine Du monde

Soupe crémeuse et réconfortante à base de légumes racines, relevée par la note chaude et amandée de la fève Tonka

15min

40min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour la recette

Blanc(s) de poireau(x)

600 g

Carotte(s)

600 g

Pomme(s) de terre à chair farineuse

300 g

Bouillon de légumes

1.2 l

Crème liquide entière

300 ml

Huile d'olive

40 ml

Fève(s) tonka

2 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la recette

Faire suer les oignons. Ajouter les légumes coupés en dés.
Mouiller à hauteur avec le Fond de Légumes et laisser mijoter 30-35 minutes.
Mixer la soupe. Ajouter la crème, le sel et la fève tonka râpée.