Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
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(523 notes)
Tranches de jarret de veau cuites en cocotte avec une garniture à base de tomates, de champignons et de zestes d'orange. Cet osso bucco est accompagné d'une polenta moelleuse parfumée aux herbes.
30min
45min
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Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Utilisez des jarrets avant car ils sont plus petits et cuiront donc mieux. Vous pouvez utiliser d'autres herbes que la coriandre.»
