Bolinho de chuva "Beignet Brésilien"
sur 15 avis
Petits beignets traditionnels brésiliens roulés dans le sucre et la cannelle.
10min
4min
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé T55
200 g
Lait 1/2 écrémé
15 cl
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Levure chimique
4 g
Huile d'arachide
2 l
Sucre en poudre
200 g
Cannelle en poudre
50 g
Descriptif de la recette
Faire chauffer l'huile à 170 °C.
Mélanger la farine et la levure. Faire un puits et verser le lait en mélangeant progressivement. Ajouter ensuite les œufs et mélanger, puis laisser reposer la pâte au frais pendant 30 min.
Prendre des quenelles de pâte avec une cuillerée à soupe et les faire frire jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée. Les égoutter alors sur un papier absorbant.
Rouler les beignets dans le sucre et la cannelle et les déguster chauds.
Mélanger la farine et la levure. Faire un puits et verser le lait en mélangeant progressivement. Ajouter ensuite les œufs et mélanger, puis laisser reposer la pâte au frais pendant 30 min.
Prendre des quenelles de pâte avec une cuillerée à soupe et les faire frire jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée. Les égoutter alors sur un papier absorbant.
Rouler les beignets dans le sucre et la cannelle et les déguster chauds.
Le + du Chef
«Les bolinhos se préparent avec des œufs et du lait. Pour une pâte plus légère, remplacez la moitié du lait par de l'eau ou enlevez un œuf. »
