Ingrédients pour
Descriptif de la recette
Le + du Chef
«Le fait d'utiliser un mélange d'huile et de beurre pour la cuisson du cabillaud vous permettra d'éviter de brûler le beurre, l'huile montant bien plus en température. Vous pouvez contrôler la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. »Les techniques associées