Image recette Mi-cuit de chocolat amer au parfum de Noël

Mi-cuit de chocolat amer au parfum de Noël

(2 notes)
Le traditionnel fondant au cœur coulant parfumé aux senteurs épicées de Noël.
15min
10min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Oeuf(s)3 pièce(s)

Sucre en poudre110 g

Chocolat noir90 g

Farine de blé35 g

Beurre doux85 g

Poudre de pain d épice2 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
Blanchir les œufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une mousse compacte. A la main, ajouter le chocolat, puis la farine délicatement. Finir par la poudre de pain d'épice.

Découper des bandelettes dans le papier cuisson et les rouler à l'intérieur des cercles en inox. Verser l'appareil jusqu'aux ¾ du moule.
Enfourner ensuite à 200 °C pendant 6 à 10 min selon la taille des cercles.

Poser un fondant dans l'assiette, enlever le cercle puis le papier.
A déguster chaud ou froid.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser votre propre mélange à pain d'épice (4 épices, badiane, fenouil, cannelle...).»

D’autres idées délicieuses

Autopromo_TBCAutopromo_TBC