Ingrédients pour
Descriptif de la recette
Le + du Chef
«Choisissez une viande pas trop ferme (évitez la race charolaise) et portez plutôt votre choix sur un boeuf de Salers par exemple. Si vous n'avez pas le temps de faire une pâte à brioche, achetez de la pâte feuilletée : celle-ci contenant du beurre (tout comme la pâte à brioche), votre viande sera "n»Les techniques associées
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