Image recette Sauce aux 3 fromages

Sauce aux 3 fromages

(73 notes)
Réalisez une sauce classique qui accompagnera vos pâtes.
10min
5min
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Ingrédients pour

6 pers.
Crème liquide entière30 cl

Fourme d'Ambert80 g

Buche(s) de chèvre1 g

Parmigiano Reggiano râpé80 g

Sel fin3 pincée(s)

Moulin à poivre6 tour(s)


Descriptif de la recette

Tailler les fromages en cubes.

Mettre la crème dans une casserole et la porter à frémissements. Ajouter alors progressivement les cubes de fromage et mélanger jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Le + du Chef

«Ne faites pas bouillir votre sauce au risque de la voir "trancher". Si vous la préparez à l'avance, maintenez-la à température au bain-marie.»

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