1H30: Menu de saison samedi 23 janvier 2021 à 18h00

Paris Hôtel de Ville (4ème)
Cours de cuisine à Paris Hôtel de Ville (4ème), le samedi 23 janvier 2021 à 18h00
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
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57€
/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
Un fin feuilleté garni de pommes et d'oignons confits, accompagné d'une belle tranche de foie gras poêlé.
Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Superposition de cuisses de canard confites au vin rouge et d'une purée onctueuse de patates douces, le tout surmonté d'un crumble au foie gras et parmesan.
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
Gâteau individuel au chocolat, au coeur fondant et légèrement piquant !

Les techniques de ce cours de cuisine

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Vendredi 5 mars de 19:00 à 20:30 -
Paris Saint Lazare (9ème)
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• Le Menu - 57,00€ •

Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes
Mini-brochette poulet et mangue au piment et thym citron
Tiramisu aux griottes et zestes d'orange

Samedi 6 mars de 18:00 à 19:30 -
Paris Saint Lazare (9ème)
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• Le Menu - 57,00€ •

Mini-nems de poulet aux légumes de printemps
Verrine de tartare de boeuf à la provençale, crumble de parmesan
Truffe chococo

Jeudi 11 mars de 19:00 à 20:30 -
Paris Saint Lazare (9ème)
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