2H: Menu d'exception estival samedi 8 juin 2019 à 14h00

Nantes

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

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76€

/ pers

Les recettes de ce cours de cuisine

Raviole de langoustine à la coriandre, bouillon d'échalotes au galanga

Une raviole de langoustine aux parfums asiatiques (coriandre et galanga) cuite dans un bouillon à l’échalote.

Moelleux de volaille et artichaut, crumble de foie gras

Blancs de volaille façonné en ballotine et garnis d'artichauts sautés à l'huile d'olive, crumble de foie gras.

Tarte sablée aux fraises, crème pâtissière à la vanille

Fond de tarte sucré et sablé garni d'une crème pâtissière à la vanille et de fraises.

Les techniques de ce cours de cuisine

Les personnes présentes à ce cours

Jerome

Thomas

Cristina

Adeline

Eric

Anne-gaëlle

Gaelle

Jean-damien

Abel