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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

Techniques asiatiques à emporter

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
31 octobre 2026
18h00 - 20h00
12 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Salade de chou blanc à la noix de cajou

Une salade de chou idéale pour commencer un repas asiatique.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Aiguillette de volaille satay, vermicelles japonais

Des filets de poulet taillés en aiguillettes cuits dans du lait de coco aux cacahuètes épicé et accompagnés de vermicelles de riz.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Salade de chou blanc à la noix de cajou

Une salade de chou idéale pour commencer un repas asiatique.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Aiguillette de volaille satay, vermicelles japonais

Des filets de poulet taillés en aiguillettes cuits dans du lait de coco aux cacahuètes épicé et accompagnés de vermicelles de riz.
31 octobre 2026
18h00 - 20h00
12 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

La courge de A à Z à emporter
jeudi 22 octobre à 18:00
Toulouse François Verdier
Cappuccino de courge au gingembre frais, gambas papillon
Gnocchi de potiron au saint-nectaire
Mille-feuille, citrouille confite, crème légère et coulis de courge
79€
/pers.
À emporter
2H : Techniques sur les Saint-Jacques à emporter
jeudi 29 octobre à 18:00
Toulouse François Verdier
Tartare de Saint-Jacques et vinaigrette japonaise
Ceviche de Saint Jacques aux noisettes
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
79€
/pers.
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Techniques de Chef la cuisine vegetarienne
jeudi 12 novembre à 15:30
Toulouse François Verdier
Soupe au pistou
Rouleau de printemps et crème au citron-thé vert
Curry de pois chiches et butternut, riz basmati parfumé
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter
Langoustine en salade, en raviole et en émincé au yuzu
vendredi 13 novembre à 15:00
Toulouse François Verdier
Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Emincé de langoustine au yuzu
79€
/pers.
À emporter
Saveurs d'Orient à emporter
samedi 21 novembre à 18:00
Toulouse François Verdier
Brick traditionnelle tunisienne au boeuf
Brochette de kefta
Harissa
79€
/pers.
À emporter
Techniques de Chef le foie gras
samedi 28 novembre à 17:00
Toulouse François Verdier
Terrine de foie gras au sauternes
Escalope de foie gras rôtie, pain d'épice et pommes, réduction d'échalotes confites
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
Se pré-inscrire
93€
/pers.
Sur place